茶陵| 辽中| 阜新蒙古族自治县| 林芝镇| 奉节| 砚山| 运城| 织金| 张家港| 眉山| 平南| 芜湖市| 郸城| 长岛| 仪陇| 理县| 宿迁| 馆陶| 石家庄| 唐海| 大港| 高邮| 临潼| 弥勒| 沁阳| 上饶县| 绥江| 嘉善| 镇江| 苗栗| 弓长岭| 涪陵| 彭山| 仪征| 光山| 梁子湖| 昌邑| 连州| 乐平| 衡山| 胶南| 衡阳市| 潜江| 林西| 克拉玛依| 隆化| 永新| 郏县| 疏附| 长海| 眉县| 深泽| 达孜| 内蒙古| 宣化县| 简阳| 平武| 兰西| 娄烦| 高碑店| 阿拉善左旗| 霍山| 偃师| 谢通门| 铜陵市| 平阳| 潮州| 康乐| 泉州| 宜阳| 二连浩特| 铜川| 崇礼| 安康| 安乡| 株洲县| 齐齐哈尔| 宜昌| 铜川| 易县| 台南市| 沙洋| 丰顺| 绥芬河| 新邱| 邓州| 南丰| 五寨| 崇义| 宁乡| 夹江| 馆陶| 繁峙| 澄迈| 灌南| 吴川| 栾川| 崇信| 山阳| 浚县| 卓尼| 石泉| 宜都| 邵阳市| 大连| 噶尔| 华县| 磐石| 宜都| 湘乡| 四子王旗| 大港| 卓尼| 紫云| 新和| 普洱| 珙县| 镇平| 屏边| 永平| 大关| 汝阳| 叶城| 苍南| 湖南| 蛟河| 辽宁| 罗山| 连山| 广宗| 福建| 兰西| 左贡| 龙岩| 宁波| 都江堰| 庄河| 屏山| 长岛| 通海| 连城| 南芬| 如皋| 涠洲岛| 洪湖| 克什克腾旗| 文安| 南浔| 阿图什| 祥云| 久治| 鄂尔多斯| 利川| 和顺| 镇康| 乌海| 甘南| 郫县| 镇安| 凤冈| 水富| 新都| 景德镇| 清水| 民丰| 戚墅堰| 五家渠| 敦化| 渭源| 清流| 将乐| 互助| 资阳| 齐河| 砚山| 山海关| 虎林| 双辽| 酉阳| 尼勒克| 兖州| 科尔沁左翼后旗| 菏泽| 泸西| 齐河| 宜宾县| 贵定| 喀喇沁旗| 清原| 绥阳| 黄岛| 鱼台| 罗平| 册亨| 荥阳| 富平| 太仓| 资中| 吐鲁番| 安达| 江夏| 罗城| 宁远| 青冈| 洪江| 秦皇岛| 栾川| 峨边| 璧山| 彬县| 清徐| 辉南| 武冈| 昌乐| 建湖| 商河| 乡宁| 黑山| 监利| 盘锦| 黔西| 汝阳| 南澳| 贾汪| 大庆| 云阳| 祁门| 康定| 永胜| 江源| 宜阳| 甘泉| 无锡| 中方| 环县| 韶关| 芷江| 招远| 东阿| 鄂伦春自治旗| 平昌| 滦南| 杭锦旗| 醴陵| 广平| 新沂| 孟村| 潢川| 望江| 洱源| 绥阳| 东明| 农安| 昭通| 丰南| 吉隆| 雷州| 静宁| 黄石| 城步| 张家川| 贡嘎| 石景山| 淮南| 威尼斯人游戏赌场

首页 > > 新闻中心 > 美食

宋朝士大夫的吃喝

2019-01-20 08:15 作者:刘海永 来源:开封网-汴梁晚报
标签:水样 澳门百老汇赌场注册 西社镇

刘海永  

宋代是中国士大夫的黄金时代,也是众多网友古代穿越之旅的主要选择。宋朝的士大夫生活豪放洒脱,丝毫不避讳“庖厨”,唐代以前的文人讲究吃,但“君子远庖厨”,却是“君子动口不动手”,宋代文人不但“近庖厨”,还亲自动手参与制作并乐在其中,苏东坡就是其中一个例子。今天咱们不说苏东坡,先说说整个士大夫阶层的奢靡饮食吧。

我们已经知道了宋朝并不是积贫积弱,而是十分国富民强、国泰民安。有钱就任性,皇帝可以花钱买平安,根本就不在乎什么“岁币”不“岁币”的。士大夫阶层更是逍遥自得,除了吟诗作赋就是吃喝玩乐。难怪司马光感叹社会风气尤为奢侈浪费,当差的多穿士人衣服,连农民也开始穿丝做的鞋子。在唐朝,鞋帽衣服都有严格规定,乱穿不但违背风俗,甚至还会遭到法令惩罚。“宗戚贵臣之家,第宅园圃,服食器用,往往穷天下之珍怪,极一时之鲜明。惟意所欲,无复分限。以豪华相尚,以俭陋相訾。愈厌而好新,月异而岁殊。”按道理说儒家“以天下为己任”,以“修身、齐家,治国、平天下”为人生准则。士大夫们多“皓首穷经”,以便“学而优则仕”,为国尽忠,为民效力。关注的是国家大事和个人的德行操守,在个人生活领域和物欲层面过多关照,德行会受到舆论时议的批评。宋代之前的士大夫阶层,还是不大关注个人饮食生活,他们更倾心的仍是志向抱负和经济学问,而非饮食本身的美学审视。比如李白、杜甫。宋朝以后,士大夫的生活态度发生了明显的变化。随着读书人的日益增多,越来越多的人士无法跻身上流社会,加之国家山河破碎、报国无门的情绪开始笼罩在心头。他们不再关心国家大事,只关注内心世界。逃避之后就是纵情于饮食。

吕蒙正微贱时生活极端贫苦,等到显贵之后,喜欢喝鸡舌汤,每天早晨都要享用。—天晚上他在花园中漫步,远望墙角处有—痤高高的土包子,以为是山,向左右问道:“这是谁干的?”左右回答:“这是相爷所杀鸡子的毛啊!”吕惊讶地说:“我吃了几多鸡?竟有这样一座山?”左右说:“一只鸡只有一条舌头,相爷一碗汤要用几多舌头?喝鸡舌汤共有多长时间了?”吕默默地有所省悟,以后就再没有喝鸡舌汤。

蔡京生活极其腐朽糜烂,一食之费,动辄万钱。有一次,蔡京留讲议司一些官员在家宴饮,命庖厨进蟹黄馒头。饭罢,吏略计其费,馒头一味为钱一千三百余缗。蔡京嗜吃一种“黄雀鲊”,《清波杂志》卷五载:蔡太师府整整三间房子,从地面到屋顶,堆满了盛满黄雀鲊的坛子。《中馈录》记载了这道菜的做法:“每只治净,用酒洗,拭干,不犯水。用麦黄、红曲、盐椒、葱丝,尝味和为止。即将雀入扁坛内,铺一层,上料一层,装实,以箬盖、篾片扦定。候卤出,倾去,加酒浸,密封。久用。”有一次,蔡京在家留客,酒酣,蔡京命取江西官员所送咸豉佐餐,库吏拿出十瓶,味道鲜美异常,“客人分食之,乃黄雀鲊也”。问及家里还有多少,答曰:“尚存八十有奇。”蔡喜欢吃鹌鹑肉,家中专门蓄养了许多鹌鹑。每次吃鹑羹,杀鹑数百只,“下箸犹未足”。

王黼在位的时候,他的宅第与一座寺庙相邻近。寺庙中有一位和尚,每天从王宅的水沟里捞取顺水流出的饭粒——那饭粒白花花的,常常一流就是不少。和尚捞出这些饭粒,洗干净,然后放到太阳底下再晒干……这样,这位和尚与王宅为邻几年,晒干的米粒竟然积攒成了满满的一囤粮食……靖康二年,金兵攻破北宋的都城汴梁,掳走了徽、钦二帝,北宋灭亡了。这时候,已被流放出去的王黼业已死去,他留在京城的那一家老小,也就没有粒米可下锅了。王宅近邻的那位和尚,于是就逐渐取出了他所囤积的那些大米,再用水淘净,上锅蒸熟,然后送进王宅中去,王家老小就依赖着这些从水沟中捞回来的米,度过了饥荒……

分享到:

责任编辑:刘薇薇

开封网免责声明

①凡本网注明"稿件来源:开封日报、汴梁晚报"的所有文字和图片稿件,版权均属于开封日报社和开封网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:开封网",违者本网将依法追究责任。
② 本网未注明"稿件来源:开封日报、汴梁晚报"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息的目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"稿件来源",并自负版权等法律责任。如擅自篡改,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在一周内速来电或来函与开封网联系。
※ 联系电话:0371-22924343

网站地图 | 投诉举报
国内统一刊号:CN41-0003 豫ICP备05000882号. 开封网 版权所有
互联网新闻信息服务许可证编号:41120170004
中共开封市委宣传部、市政府新闻办主管 开封日报社主办
Copyright ? kf.cn All Rights Reserved.
地址:开封市新区汉兴西路与七大街交叉口
联系电话:(0371)22924343 Email:kfw0378@163.com
新野 内莞镇 细坑子 百草沟镇 国资委
婆娘 斜谷道 北小河沿路小河沿 黄沙坑 埔仔村
澳门永利赌场 澳门大富豪赌场官网 澳门威尼斯人娱乐网址 葡京娱乐网 东方美人
真人网站 威尼斯人赌博官网 澳门大富豪游戏赌场 网上真钱打牌 真钱游戏下载
澳门大发888官网注册 百家乐论坛 澳门葡京注册 拉斯维加斯网上官网 澳门赌场攻略
斗牛游戏 番摊赌场 葡京娱乐 真钱牛牛游戏 波克棋牌官方下载
老虎机定位器 澳门大富豪网址 现金三公注册网址 牛牛游戏下载 现金骰宝 年度十大电子游戏 大小点游戏 玩什么游戏可以挣钱 电子游戏厅 方法奇葩赌博网 巴黎人网站 pt电子游戏哪个最会爆 澳门巴黎人游戏 澳门龙虎斗注册 澳门大富豪网站 押大小排行 真钱打牌 明升网站 十三水技巧 电子游戏下载 二十一点平台 现金网游戏开户平台 澳门百老汇游戏官网 皇博压大小 真钱捕鱼 跑马机游戏 赌博技巧 巴比伦赌场官网 现金三公 地下网址 捕鱼游戏技巧 英皇网站 手机玩游戏赚钱平台 现金网排行 pt电子游戏注册 赌博技巧 电脑玩游戏赚钱平台 海立方游戏 ag电子游戏排行 希尔顿官网 太阳网上压大小 现金赌钱游戏 现金棋牌游戏 真人网站网址 地下开户 九五至尊娱乐网址 澳门梭哈游戏官网 奇葩袖赌博网 鸿胜国际压大小 博狗扑克游戏 德州扑克游戏规则 庄闲代理 奔驰宝马老虎机下载 现金三公开户注册 免费试玩电子游戏 GT压大小 新濠天地注册 现金老虎机网站 纸牌赌博种类 乐天堂开户 澳门永利平台 电脑版捕鱼达人 玩电子游戏入门 斗牛游戏 bbin压大小 网上电子游戏网址 澳门网络下注平台 明升国际网址 明升娱乐 捕鱼达人电子游戏 mg电子游戏试玩 二十一点游戏赌场 澳门万利赌场官网 大小对比网站 现金电子游戏 电子游戏实用技术 老虎机破解器 澳门梭哈官网 澳门百老汇赌场注册 千炮捕鱼兑换现金 网上合法赌场 PT电子游戏 波克棋牌官方下载 天天棋牌 凤凰棋牌 美少女战士电子游戏 什么游戏可以赚人民币 银河国际娱乐 澳门番摊官网 澳门梭哈官网 胜博发电子游戏 电子游戏打鱼机 澳门现金网 大三巴网站 PT电子游戏 澳门银河国际娱乐 皇冠比分 老虎机 真钱斗地主 德州扑克游戏下载 申博 澳门金沙 澳门金沙 澳门金沙 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 澳门葡京 澳门葡京 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门百家乐 澳门百家乐 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 永利 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 现金网 现金网 现金网